Chef cuisinier / Chef cuisinière

Vous êtes prêt à vous engager dans un nouveau mandat passionnant où les défis sont nombreux et emballants?

Vous aimeriez travailler dans une cuisine spacieuse, à la fine pointe de la technologie avec une équipe solide et engagée?

Le groupe Château Bellevue, chef de file et organisation en pleine essor dans le domaine des résidences pour aînés recherche actuellement un chef cuisinier pour son nouveau complexe St-Nicolas II.

Être chef cuisinier implique:

• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail, des outils et des équipements et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.
• Superviser ou effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus et de la logistique de la distribution.
• Gérer le personnel de la cuisine.
• Contrôler la qualité et la quantité des plats servis.
• Assurer le contrôle de l’inventaire.

Condition de travail:

• Des tâches variées et non-routinières
• Salaire compétitif
• Poste principalement sur semaine
• Assurance collective et congés mobiles
• Des horaires stables
• Stationnement gratuit
• Repas servis sur place
• Équipe de travail dynamique et passionnée
• Autonomie, climat de travail stimulant et surtout, des défis

Exigences:

• DES ou DEP en cuisine
• Environ 5 à 8 ans d’expérience dans un emploi similaire
• Certification MAPAQ (gestionnaire)
• Excellent service à la clientèle
• Expérience en gestion de personnel
• Souci du détail et grand sens client
• Bonne gestion du stress
• Leadership mobilisateur

Saisissez l’opportunité de contribuer au rayonnement des Châteaux Bellevue! Postulez dès maintenant!